Klassischer Gulasch
Zutaten (für 4 Personen)
| 500 g | Zwiebeln |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Rindergulasch |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 TL | Rosen scharfes Paprikapulver |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| 150 ml | Rotwein |
| 150 ml | Fleischbrühe |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einem großen Topf stark erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Die Zwiebeln zum Fleisch geben, 3 Min. mitrösten und zugedeckt 5 Min. garen. Anschließend den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verkochen lassen. Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 5 Min mitrösten. Mehl zugeben und unter Rühren 2 Min. mitrösten.
Alles mit Wein und Brühe ablöschen, zugedeckt 1:30 Std. bei milder Hitze schmoren. evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Girrbacher GmbH wünscht guten Appetit.