Zubereitung
Das Kasseler Fleisch würfeln und in erhitztem Öl anbraten. Die gewürfelten zum goldbraunen Kassler geben und Kurz mit schmoren lassen, dann „ Girrbacher’s Sauerkraut „ zufügen.
Alles gut vermischen und ca. 5 Min schmoren lassen.
Den Schmand und Fond hinzugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Auf kleiner Hitze ca. 1 Std. köcheln lassen event. Zucker und vorsichtig Salz zugeben, je nach Geschmack.
Dazu empfehlen wir Salzkartoffel, Rösti oder einfach ein leckeres Baguette.
Das Girrbacher-Team wünscht Ihnen guten Appetit.